Dal 1967 una storia di amore,
entusiasmo e dedizione.
Dal 1967 ci dedichiamo con amore, entusiasmo e dedizione alla produzione dolce e salata di biscotti e lievitati. Ispirandoci alla semplicità della nostra Terra, ai ricordi e ricette di famiglia e nuovi sapori.
I FRUTTI DEL NOSTRO IMPEGNO
e della nostra terra
Terra incontaminata,
antica e discreta,
terra per coraggiosi,
terra di storia e
bellezze inconsuete.
Siamo in Molise, suggestiva cornice che dal 1967 ospita il laboratorio del biscottificio Cianciullo, in un territorio unico che riflette i valori e la filosofia dell’azienda.
Ogni scelta aziendale è il risultato dell’ambiente circostante, di una terra in cui si rincorrono morbide colline e borghi arroccati, cime innevate d’inverno e rigogliosi campi di grano d’estate. Proprio il grano è il porteparole dell’identità storica ed imprenditoriale del paese di Jelsi.
É in questo borgo assolato e dolcissimo che questo cereale di antica coltura, viene celebrato con regale maestosità in occasione della festività di Sant’Anna. Ogni anno, il 26 luglio, carri allegorici interamente realizzati con l’oro giallo di questa terra sfilano per le stradine principali del paese. Capolavori d’autore la cui simbologia rimanda a tematiche singolari, tra passato e presente, antichità e modernità, tradizione e innovazione. Una celebrazione straordinaria, in un luogo in cui è facile venir folgorati ‘come sulla via di Damasco’.
Linea
Dolce
Gran
lievitati
Soffici brioche e croissant preparati con lievito madre, uova fresche molisane e burro di latteria. Per la loro caratteristica necessitano di lunghi periodi di lievitazione che li rende fragranti, profumati e di ottima digeribilità.
Frollini
Fragranti biscotti dal gusto delicato realizzati con farine di farro, di frumento e di mais, farina integrale e ai cereali, riso, cocco.
Panzerotti
In dialetto chiamate “ceppelliate”, sono mezzelune di pasta frolla fatte a mano e farcite con confetture italiane ad altissima percentuale di frutta fresca, crema al limone e alla nocciola.
Queste delizie del palato sono ricoperte con zucchero a velo oppure granella di zucchero.
Biscotteria
tipica
Dolci preparati con ricette antiche tramandate da generazione in generazione;
identità culinarie tipiche del nostro territorio e dense di ricordi.
Le
Ricorrenze
Natale
Realizziamo secondo le antiche ricette tradizionali i dolci tipici del Molise, come i Mostaccioli a forma di rombo, i Pan Dolci a forma di tronchetto e zuccotto, bagnati con liquore e vino rosso Tintilia Doc e il Panettone con frutta candita.
I lunghi e preziosi tempi di lavorazione, gli ingredienti di qualità e il lavoro appassionato rendono i nostri prodotti capolavori del gusto e speciali per il Natale.
Pasqua
Realizziamo secondo le antiche ricette tradizionali e tipiche del Molise i Pan Dolci a forma di colomba, bagnati con liquore e la Colomba con frutta candita.
I lunghi e preziosi tempi di lavorazione, gli ingredienti di qualità e il lavoro appassionato rendono i nostri
prodotti capolavori del gusto e speciali per la Pasqua.
Linea
Salati
Classici, friabili
e croccanti
La linea salata accompagna il momento dell’aperitivo ed esalta il sapore degli antipasti della tradizione italiana.
Ottimi abbinati ai salumi, formaggi e vini delle colline molisane.
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