Come le migliori storie, la nostra inizia con la passione e il talento di Nonno Pasquale, un cuoco talentuoso appassionato di panificazione e pasticceria che insieme a Nonna Michelina è riuscito a trasmettere il suo amore per l’arte dolciaria ai suoi tre figli.
Custodi di un’eredità artigiana d’immenso valore, i tre hanno iniziato fin da subito a lavorare insieme dando vita a pane, biscotti e altre prelibatezze rinomati a Jelsi e in tutto il Molise. Dopo questa prima esperienza di condivisione familiare, Papà Francesco inizia a dedicarsi con entusiasmo e passione alla pasticceria fresca per poi specializzarsi nella biscotteria secca e dar vita al suo biscottificio artigianale, il Biscottificio Cianciullo di Jelsi.
La sua produzione dolce e salata di biscotti e lievitati si distingue fin da subito per l’unicità e la ricercatezza delle sue ricette, basate su ricettari di Famiglia e preparazioni tipiche di Jelsi e del Molise. È proprio grazie all’autenticità dei sapori, alla genuinità degli ingredienti e a un pizzico di sperimentazione che i prodotti del biscottificio artigianale Cianciullo continuano a conquistare numerosi palati, in Italia e all’estero.
Il successo di Papà Francesco e del Biscottificio Cianciullo è un successo di famiglia, che coinvolge Mamma Caterina, Michela e Pasquale, parte attiva di questo meraviglioso mondo fatto di dolcezza, artigianalità e alta qualità.
I NOSTRI PRODOTTI
Dolci preparati con ricette antiche tramandate di generazione in generazione; identità culinarie tipiche del nostro territorio per una gustosa colazione o una voglia di sana dolcezza.
Soffici brioche e croissant preparati con lievito madre, uova fresche molisane e burro di latteria. La lunga lievitazione li rende fragranti, profumati e altamente digeribili, pronti per diventare una ricca e gustosa colazione oppure un dolce momento nella giornata.
Prodotti di antichissima tradizione, sani e squisiti, fatti con farine o granoturco esclusivamente molisani. Un patrimonio da custodire e gustare.
Per le feste più sentite dell’anno
DOLCI FATTI A MANO
CON LIEVITO MADRE E UNA NATURALE
LIEVITAZIONE DI 48 ORE,
fatti con materie prime
di qualità eccellenti.
Classici, friabili e croccanti, sono perfetti per accompagnare salumi, formaggi e vini delle colline molisane. Oppure, da sgranocchiare da soli.
Dolci preparati con ricette antiche
tramandate da generazione in
generazione; identità culinarie
tipiche del nostro territorio e
dense di ricordi.
Qui al Biscottificio Cianciullo siamo da sempre convinti che l’unico vero segreto alla base di prodotti genuini e di alta qualità siano le materie prime. Per questo quando si tratta di scegliere gli ingredienti per le nostre creazioni non scendiamo mai a compromessi. Ogni giorno selezioniamo con cura e attenzione ogni materia prima, privilegiando gli ingredienti genuini del territorio molisano. Qui, la terra ci regala materie prime autentiche e ricche di sapore, fondamentali per creare i nostri biscotti e lievitati. Lievito madre Cianciullo, farina italiana, uova fresche di categoria A, creme e confettura ad alta percentuale di frutta, nocciole “avellana”, mandorle “bari”, questi sono solo alcuni degli ingredienti di prima qualità che scegliamo per te. Per saperne di più visita la pagina dedicata.
L’unicità, la genuinità e il successo dei nostri prodotti hanno origini profonde frutto di un legame viscerale con la nostra terra e le nostre tradizioni. Jelsi, il nostro paese d’origine, e il Molise sono la costante fonte d’ispirazione delle nostre ricette, della nostra immagine e della nostra unicità. Il cuore pulsante delle nostre gustose creazioni.
Con i biscotti e lievitati del Biscottificio Cianciullo portiamo sulla tavola dei nostri preziosi clienti un pezzo della nostra storia e delle nostre tradizioni, tramandate di generazione in generazione e vanto della nostra produzione. Scopri di più su questa meravigliosa terra.
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